Wszystko o:

kwasy jednonienasycone

Paulina Zduniak

Oliwa - śródziemnomorski "pokarm bogów"

Oliwa - śródziemnomorski "pokarm bogów"

Oliwa jest ceniona nie tylko za swój smak, ale i właściwości odżywcze. Oprócz bogactwa dobrych dla naszego serca jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, znajdziemy w niej także nieco cennych minerałów.

Najpopularniejsze oleje - co w sobie mają i kiedy warto po nie sięgać?

Tłuszcze roślinne to istotny składnik naszej diety. Dostarczają nam cennych kwasów tłuszczowych jedno- i wielonienasyconych, pomagają w przyswajaniu niektórych witamin, np.: A, D, E i K. Sprawdź, który będzie najodpowiedniejszy do jakich celów.

Tłuszcze trans: wszechobecne i zabójcze

Wierzysz, że tłuszcze pochodzenia zwierzęcego są szkodliwe, a roślinnego zbawienne dla zdrowia? Ufasz, że na twoją wagę zasadniczy wpływ ma ilość spożywanych kalorii? To groźne uproszczenia. Ważne jest bowiem choćby jeszcze to, jakiej obróbce produkty tłuszczowe zostały poddane przed spożyciem. To, co w formie naturalnej jest wskazane dla organizmu, może zmienić się w zabójcę: izomery trans kwasów tłuszczowych.

Potrawy wigilijne - ile w nich kalorii, ile zdrowia?

Potrawy wigilijne - ile w nich kalorii, ile zdrowia?

źródłem pełnowartościowego białka, budulca mięśni. Dostarcza wspomagającej kościec i układ nerwowy witaminy D (organizm potrafi ją sam wytwarzać w skórze pod wpływem promieni słonecznych, jednak zimą, gdy słońca brak, warto uzupełnić jej zasoby poprzez dietę). Ryba jest źródłem kwasów jednonienasyconych i

Seksualne wspomaganie - jak dietą zwiększyć libido i sprawność seksualną?

Seksualne wspomaganie - jak dietą zwiększyć libido i sprawność seksualną?

wcześniej zaznaczyliśmy, wzmożenia popędu. Cynk odgrywa ponadto kluczową rolę w produkcji spermy, wspomaga krążenie. Dodatkowo w ostrygach kryje się jeszcze kwas asparaginowy, który uwalnia nie tylko wspomniany już testosteron, ale i estrogen, fundując nam uderzający do głowy hormonalny koktajl

Olej rzepakowy - oliwa Północy pełna cennych właściwości

Olej rzepakowy - oliwa Północy pełna cennych właściwości

największych zawartości kwasów tłuszczowych jednonienasyconych. Uważa się, że w organizmie przyczyniają się one między innymi do zmniejszenia ilości tzw. złego (LDL), a zwiększenia dobrego cholesterolu (HDL), zapobiegając chociażby rozwojowi miażdżycy. Należy również do olejów najbogatszych w wielonienasycone

Zielone koktajle - witaminowy zastrzyk energii

Zielone koktajle - witaminowy zastrzyk energii

pełnowartościowy posiłek. Szczególnie jeśli dodamy do niego źródeł dobrych tłuszczów takich jak pełne kwasów jednonienasyconych awokado czy siemię lniane czy orzechy. Te zdrowe tłuszcze w umiarkowanych dawkach chronią nas przed odkładaniem się tkanki tłuszczowej w okolicach talii, zbawiennie działają na układ

Nasze oleje to powód do dumy. Rzepakowy jest zdrowszy niż oliwa

Nasze oleje to powód do dumy. Rzepakowy jest zdrowszy niż oliwa

rodzaju i kraju pochodzenia - nie należy nadużywać. Zawsze lepiej używać czystego oleju w formie dodatku czy przyprawy, a nie jako środka leczniczego na łyżki. Jednonienasycone kwasy tłuszczowe w nim zawarte są korzystne dla zdrowia pod względem ochrony przed chorobami układu krążenia, ale znacznie

Dieta może obniżyć ryzyko astmy i alergii

Dieta może obniżyć ryzyko astmy i alergii

. Ryzyko świstów spadało o prawie 80 proc. u noworodków, których matki podczas ciąży stosowały dietę śródziemnomorską opartą przede wszystkim na warzywach, rybach, orzechach i jednonienasyconych kwasach tłuszczowych (występujących m.in. w oliwie z oliwek). Badania nie potwierdziły natomiast wpływu witaminy

Masło czy margaryna?

Masło czy margaryna?

. Najmniej kontrowersji wywołuje oliwa z oliwek - chyba nikt nie protestuje wobec oświadczenia, że jest wśród tłuszczów najzdrowsza, zwłaszcza ta z pierwszego tłoczenia na zimno, czyli extra virgin. Dalej plasują się virgin, rafiner i pomace. Dzięki zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oliwa

Nie znalazłeś tego, czego szukasz? Zapytaj użytkowników

Re: margaryna do smarowania a pieczenie ciasta

kwasy nienasycone (jedno- i wielo-) stanowią masło w około 23%, natomiast margaryny w zależności od ich twardości. Margaryny twarde w około 33% składają się z kwasów nienasyconych, natomiast miękkie w około 52%. Oliwa z oliwek zawiera 77% tłuszczów jednonienasyconych i jest to wyjątkowo wysoka wartość w

Re: Pytanie tendencyjne o frytki

wysokooleinowe pochodzą po prostu z odmian ziaren o wyższej zawartości kwasu oleinowego niż zwykłe. Jest to kwas jednonienasycony, czyli drugi w kolejności odporności po nasyconych, główny składnik oliwy. Smalec i łój składają się głównie z właśnie z tego kwasu oleinowego i kwasów nasyconych, dlatego są

Chemia

stałym. 4. Oddziaływania międzycząsteczkowe - siły an der Waalsa Różnice właściwości fizykochemicznych kwasów tłuszczowych nasyconych, jednonienasyconych, wielonienasyconych. Wpływ konfiguraci cis / trans. Dlaczego olej rzepakowy sprzedawany jest w butelkach, a smalec w kostkach? Dlaczego oliwa z oliwek

Re: oliwa dla malucha

W Hiszpanii istnieje specjalna oliwa dla niemowlat. Nazywa sie "Pequeoliva". Jakosc: Virgen Extra. Posiada bardzo lagodny lekko jablkowy smak, niska kwasowosc (ponizej 0,2) i duza zawartosc kwas oleinowego (jednonienasycony typu Omega 9). Witaminy A, D, E i K. Mozna ja kupic w aptekach i El Corte

Re: na czym zdrowiej smażyć?

Smalec i oliwa akurat mają dosyć podobny skład. Oliwa zawiera około 55-80% jednonienasyconego kwasu oleinowego, ze względu na który jest tak zalecana, a smalec ma go ok. 40-50%.

Re:>> rozmowy przy kuchennym stole*

tez nie wiedzialam.. a ile wartosci zbawiennych zawiera ..cyt.. W brukwi znajdziemy witaminy A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, K, wiele składników mineralnych: wapń, fosfor, sód, żelazo, magnez, cynk, miedź, siarka, błonnik pokarmowy, karoten, rutynę, cukry, białka. Wiele aminokwasów, kwasy

Re: Roznica miedzy tranem Moolers a Gal

Zawartosc skladnikow na 2,5 ml Kwasy tluszczowe nasycone - 543 mg kwasy tluszczowe jednonienasycone - 903 mg kwasy tluszczowe wielonienasycone - 848 mg w tym omega-3 - 764 mg kwas EPA - 207 mg kwas DHA - 253 mg Omega-6 - 84 mg Wit E - mg Wit A - 377 ug Wit D - 6 ug

Re: Oliwa z oliwek - proszę o poradę

rakotwórcze. Oliwa ma jedną z najwyższych spośród wszystkich tłuszczów temperaturę dymienia, która wynosi około 210° C. Czyli jest ona wyższa o 30 stopni od rekomendowanej temperatury smażenia (180° C). Ponadto oliwa z oliwek zawiera b. dużo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych i nadaje smażonym potrawom

powiem dokładniej:

w 100 g smalcu gęsiego mamy: 58,1 g jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, 10,5 g wielonienasyconych oraz 28, 4 g nasyconych kwasów tłuszczowych. Reszta (3 g) to inny smalec, najczęściej wieprzowy, dodawany w celu utwardzenia. Smalec gęsi topi się już w 25 °C.

Przeczytaj więcej o zdrowiu:

Ból pleców

Powiedz, gdzie i jak boli, podpowiemy, dlaczego

Naturalne dopalacze

Dodają energii, przywracają świeżość umysłu, usuwają zmęczenie

10 zawodów

które najczęściej prowadzą do depresji. Strzeż się!