Wszystko o:

wartość odżywcza

Kasza jaglana - dla pięknych włosów, skóry i paznokci

Kasza jaglana - dla pięknych włosów, skóry i paznokci

Dobra dla alergików i zasadotwórcza W porównaniu do innych kasz, szczególnie grubych, zawiera nieco mniej błonnika. Z tego powodu mogą ją jeść osoby na diecie lekkostrawnej (najlepiej w postaci przetartej). Ponieważ przy tym - podobnie jak kasza gryczana - nie zawiera glutenu, może być spożywana prz

Wszystko o kaszy

Wszystko o kaszy

zostaną tzw. gnieceniu, powstaje produkt popularnie nazywany płatkami, wśród których prym od lat wiodą płatki owsiane. Dlaczego kasze są uznawane za cenny pokarm? Zachowują one wszystkie wartości odżywcze ziaren i nasion, z których pochodzą. Im mniej kasze zostaną przetworzone, tym są zdrowsze. Dieta

Czytanie etykiet cię odchudzi!

Czytanie etykiet cię odchudzi!

Wszystkie produkty żywnościowe objęte są obowiązkiem znakowania. Dzięki etykietom, każdy konsument ma możliwość zapoznać się przed zakupem z informacjami dotyczącymi składników, terminu przydatności do spożycia, warunków przechowywania, sposobu przygotowania, a także wartości odżywczej i

Co znajdziemy na etykietach produktów spożywczych?

Co znajdziemy na etykietach produktów spożywczych?

Dopiero od 2016 roku na etykietach będą musiały się znajdować informacje o wartości odżywczej tj. o zawartości składników odżywczych. Obowiązkowe będzie podawanie na opakowaniach produktów spożywczych wartości energetycznej, ilości tłuszczu, kwasów tłuszczowych nasyconych, węglowodanów, cukrów

Jak obliczyć wartość energetyczną posiłku, czyli ile to ma kalorii?

Jak obliczyć wartość energetyczną posiłku, czyli ile to ma kalorii?

. Wartość energetyczną produktu spożywczego wyraża się w kilodżulach (kJ) lub kilokaloriach (kcal). Wartość energetyczną żywności oblicza się mnożąc zawartość (g) poszczególnych składników odżywczych przez poniższe współczynniki przeliczeniowe

Za mało ważysz? Nie możesz przytyć? Odpowiednia dieta może to zmienić

Za mało ważysz? Nie możesz przytyć? Odpowiednia dieta może to zmienić

rybach, mięsie, roślinach strączkowych oraz w nabiale. Dwie ostatnie grupy są także źródłem węglowodanów. Poniższe tabele przedstawiają wartości odżywcze poszczególnych grup pokarmów: 3. Tłuszcz Chcąc zwiększyć masę ciała nie oznacza to, że należy spożywać tłuste potrawy. Jadłospis bogaty w tłuste

Ortoreksja

Ortoreksja

w różnego rodzaju barach szybkiej obsługi. Następnie znikają z niej mięso , tłuszcze, cukry oraz żywność z dodatkiem utrwalaczy, spulchniaczy oraz konserwantów. Myśli chorego nieustannie krążą wokół jedzenie, jego kaloryczności, wartości odżywczych. Skupiają się na skrupulatnej analizie każdego

Przegląd produktów słodzących - wybierz słodycz dla siebie

problemów z koncentracją i rozdrażnienia. Uwaga, biały cukier nie zawsze widać na pierwszy rzut oka. Znajduje się nie tylko w pieczywie, słodyczach i napojach, a także w niemal wszystkich produktach wysoko przetworzonych, tj. gotowe sosy, potrawy, a nawet mieszanki przypraw. Wartość kaloryczna w 1 łyżeczce

Zboża i produkty zbożowe z glutenem - które są najzdrowsze?

Zboża i produkty zbożowe z glutenem - które są najzdrowsze?

, cenne witaminy i minerały (fosfor, potas, magnez, witaminy z grupy B, wit. E). Pozornie nic, tylko jeść. Rzecz jednak w tym, że ziarno spożywamy dopiero przetworzone, a im intensywniejsza przeróbka, tym wartości odżywcze coraz mniejsze. Popiół informacyjny Bardzo popularna mąka pszenna tortowa (typ 450

Orzeszki ziemne - przegryzka pełna zdrowia?

Orzeszki ziemne - przegryzka pełna zdrowia?

kilku centymetrów. Do samych orzechów zaliczamy je głównie dlatego, że smakiem i wartościami odżywczymi przypominają bardziej je niż inne rośliny strączkowe. Orzechy arachidowe bywają bohaterami kryminałów. Czasem wywołują bowiem bardzo ciężką alergię pokarmową, która może doprowadzić do wstrząsu

Sezon na szparagi w pełni! Co tak naprawdę w sobie mają?

Sezon na szparagi w pełni! Co tak naprawdę w sobie mają?

szparagi są nietrwałe, nawet przechowywane w lodówce szybko tracą ładny wygląd, dlatego najlepiej przygotowywać je świeżo zakupione. Takie też zachowują najwięcej wartości odżywczych. Każda obróbka sprawia, że stężenie witamin czy minerałów obniża się. Konserwowanie powoduje pozbycie się przede wszystkim

Dieta osób starszych, czyli jak powinno wyglądać prawidłowo skomponowane menu dla seniora

Dieta osób starszych, czyli jak powinno wyglądać prawidłowo skomponowane menu dla seniora

osób w wieku średnim, co wynika z mniejszego tempa podstawowej przemiany materii oraz mniejszej aktywności fizycznej. Jednak wartość ta może się zmienić w przypadku niektórych stanów chorobowych. Mimo mniejszego zapotrzebowania na energię, należy wziąć pod uwagę wszystkie składniki odżywcze, innymi

Quinoa - "złoto Inków" na wzmocnienie organizmu

Quinoa - "złoto Inków" na wzmocnienie organizmu

szczupłej sylwetki Oprócz cennych wartości odżywczych i prozdrowotnych quinoa jest także bogata w nierozpuszczalny błonnik pokarmowy (więcej na ten temat: Cała prawda o błonniku pokarmowym ). Przemieszczając się w jelitach działa on jak "miotełka", pomagająca pozbyć się  wszelkich

Chcesz być zdrowy? Jedz zupy!

Chcesz być zdrowy? Jedz zupy!

, a ta wspiera oczyszczanie dróg oddechowych. Ciepło w każdej postaci wzmaga pracę układu odpornościowego i pomaga pozbyć się toksyn. Zobacz także: Pogromcy przeziębienia z kuchni Wszystko o indeksie glikemicznym Podczas gotowania tracimy część wartości odżywczych, choćby witaminy. Nie oznacza to

Amarantus - roślina XXI wieku

Amarantus - roślina XXI wieku

Dołącz do Zdrowia na Facebooku! Amarantus, choć znany ludzkości od wieków, to ciągle pozostawał w cieniu pszenicy i powoli zaczął, niesłusznie, przechodzić do lamusa. Mało kto o nim słyszał, jeszcze mniej wiedziało jakie bogactwo witamin i substancji odżywczych w nim siedzi, a o stosowaniu już

Białe, czerwone, czarne ... Porzeczki! Wiesz, które najzdrowsze i dla kogo?

Białe, czerwone, czarne ... Porzeczki! Wiesz, które najzdrowsze i dla kogo?

przechowywania pozwala zachować niemal komplet wartości odżywczych. Wszystkie odmiany porzeczek, przede wszystkim dzięki rutynie (wzmacniającej kruche naczynia krwionośne) i witaminie C, wspierają układ odporności i poprawiają wygląd skóry. Bogactwo cynku w kompleksie z siarką łagodzi zmiany trądzikowe, wzmacnia

3 posiłki dziennie i jem co chcę, czyli niezdrowe nawyki żywieniowe

3 posiłki dziennie i jem co chcę, czyli niezdrowe nawyki żywieniowe

nie jedzeniem jogurtów. Okazuje się, że osoby z pierwszej grupy (obie stanowią ok. 15 proc. wszystkich respondentów) bardziej świadomie układały swoje menu i większą wagę przykładały do wartości odżywczych jedzenia. Większa świadomość idzie w parze z poszukiwaniem nowinek żywieniowych oraz informacji

Mak - zdrowy, ale może zaszkodzić

Mak - zdrowy, ale może zaszkodzić

Dołącz do Zdrowia na Facebooku! Mak, jako roślina uprawna towarzyszy nam prawdopodobnie od około 5-6 tysięcy lat. Już w starożytności wierzono nie tylko w jego wartości odżywcze, ale i lecznicze - w tym usypiające. Z tego powodu makami zdobiono portrety bóstw uosabiających sen, m.in. Hypnosa

Kasza gryczana - bliska "kuzynka" szczawiu i rabarbaru

Kasza gryczana - bliska "kuzynka" szczawiu i rabarbaru

rozdrabniania, traci ona część swoich wartości odżywczych. Chcesz mieć stały dostęp do naszych treści? Dołącz do Zdrowia na Facebooku! Prosty sposób na oczyszczenie organizmu: jedz kaszę!

Zdrowe napoje na ochłodę - co wybrać?

Zdrowe napoje na ochłodę - co wybrać?

? Niekoniecznie, masz do wyboru 6 kolorów! Zabójcy tłuszczu - produkty, które pomogą spalić tkankę tłuszczową Lecz się dietą - odpowiednie menu pomaga zwalczyć wiele dolegliwości Szukasz dla siebie odpowiedniej diety? Sprawdź książki » Szukasz nie tylko orzeźwienia, ale i wartości odżywczych? Postaw na

Czy mleko "prosto od krowy" i w szklanej butelce jest najzdrowsze?

, mleko zmienia nieco swoje właściwości. Przede wszystkim traci ono część ze swoich wartości odżywczych, w tym na przykład witamin (między innymi A, C oraz z grupy B). Zmienia się również jego smak. Jednym z najzagorzalszych przeciwników przetwarzania mleka jest dr Joseph Mercola - amerykański chirurg i

Dieta Cambridge

budyniu. Czasem są batonikami, sokiem w kartonikach lub saszetką z owsianką. Zdaniem specjalistów przygotowujących skład mieszanki zawiera ona wszystkie niezbędne dla ludzkiego organizmu wartości odżywcze tj. odpowiednią dawkę minerałów , białka, węglowodanów oraz tłuszczów. Ich kaloryczność, w

Mięso

, poprzecznych włókien mięśniowych składających się z cienkich włókienek białkowych - miofibryl. Znajdują się tu białka (miozyna i aktyna), które stanowią wartość odżywczą mięsa i biorą udział w skurczu mięśnia, oraz mioglobina - białko będące czerwonym pigmentem mięśni. Pasma włókien poszczególnych rodzajów

Dobre, bo zielone

oznaczania wartości odżywczej. System GDA (Guideline Daily Amounts, co można przetłumaczyć jako "wskazane dzienne spożycie") pokazuje za pomocą danych liczbowych dwa elementy: ile kilokalorii, cukru, tłuszczu, nasyconych kwasów tłuszczowych oraz sodu zawiera jedna porcja danego produktu, a także

Burakiem w raka, selerem w depresję, a żeń-szeń dla ognia w sypialni? Tajemnice warzyw korzennych

wartościami odżywczymi (w korzeniu jest nieco witamin, białka i błonnika, ale mniej niż w wielu innych korzeniach), nie przyjął się poza nią, jak inne egzotyczne przysmaki roślinne. Białko w liściach Najcenniejszą częścią manioku są jego korzenie, gdyż obfitują w skrobię. W niektórych krajach afrykańskich

Nie lekceważ nietolerancji laktozy - bywa groźna dla zdrowia

mieszaninę wody, laktozy, białek oraz tłuszczów jest podstawowym i zarazem jedynym pokarmem dla noworodków ssaków. Z tego powodu w mleku muszą znajdować się wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Laktoza jest przede wszystkim źródłem łatwo przyswajalnej energii, ale wpływa również na rozwój zmysłu smaku i

Lista produktów, którymi najłatwiej się zatruć. Zaskoczy cię!

przysmaków na plaży: chyba, że masz możliwość sprawdzenia jakości wody pod względem chemicznym i mikrobiologicznym. Kto je ryby, ten zdrów, niczym ryba... Zasadniczo. Nie zniechęcamy do ryb w ogóle, ale zepsute produkty szkodzą, niezależnie od wartości odżywczej na starcie. Co gorsza: tłuste, morskie ryby

Zabójcy tłuszczu - produkty, które pomogą spalić tkankę tłuszczową

tłuszczowej niż gdybyśmy pokusili się na np. rogala o takiej samej wartości kalorycznej.   Jest to możliwe głównie dzięki dużej ilości pełnowartościowego białka o dobrej przyswajalności. Białko jajek jest cennym budulcem mięśni i to właśnie je odżywia - nie odłoży się w tkance tłuszczowej. Organizm dosyć

Polaku nie bój się nabiału! Dlaczego i skąd się biorą niedobory wapnia?

jogurty. Dzięki obecność tzw. bakterii kwasu mlekowego ich regularne jedzenie korzystnie wpływa na niektóre zaburzenia jelitowe (zaparcia czy rak jelita grubego), niektóre stany zapalne czy cukrzycę typu 2 . Obróbka jakiej zostaje poddane mleko, z którego powstaje jogurt nie traci żadnych wartości

Potrawy wigilijne - czy są zdrowe?

bardzo zdrowa ryba. Nie ustępuje wykwintnemu łososiowi i jeśli chodzi o wartości odżywcze przewyższa sztandarowego świątecznego karpia.  Przede wszystkim jako tłusta morska ryba zawiera bardzo dużo kwasów omega 3, które odgrywają nieocenioną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu, m. in. dbają

Dieta na upał - co jeść przy wysokich temperaturach?

są w nich warzywa, ale za sprawą tłustych dodatków mogą one dostarczać od 740 do 1300 kcal. Mnóstwo kalorii przy małej wartości odżywczej mogą kryć także kanapki z białego pieczywa oraz tzw. wrapy. Zwracajmy uwagę nie tylko na to, co jemy, ale jak często. Jedzmy regularnie i w niewielkich ilościach

Kiszonki - dlaczego warto je jeść?

zdrowotne zachowują kiszonki z beczki. Warto pamiętać, że surowce kiszone muszą "oddychać", dlatego wieczko beczki w której się znajdują powinno być lekko uchylone. Kiszonki produkowane przemysłowo są zakwaszane sztucznie (przez dodatek kwasu askorbinowego), co pozbawia je wielu wartości

Znakomite koktajle - nie tylko źródło orzeźwienia

możesz lekko zmrozić: nie stracą zbyt dużo wartości odżywczych, a zarazem pozwolą na szybkie ochłodzenie w upał. Ostrożność muszą jednak zachować ci, którzy mają wrażliwe gardła. Dlaczego to jest dobre? Truskawki i inne dodatki w tym koktajlu mają na celu dostarczenie wzmacniającej układ immunologiczny

Jogurt, kefir i mleko, czyli zdrowie z kulturą

Niektóre jogurty są gęste, niemal o konsystencji twarożku, a inne zupełnie płynne. Czy ma to wpływ na ich wartość odżywczą? Nie. Obydwa typy jogurtów mają identyczne walory odżywcze. Ich gęstość zależy jedynie od technologii produkcji napoju. Płynny jogurt (tak samo zresztą jak kefir) powstaje

Co mówią daty przydatności do spożycia i jak prawidłowo przechowywać żywność?

, tak by zachować jego bezpieczeństwo i jakość zdrowotną - barwę, smak, zapach oraz wartość odżywczą. Produkty, które wymagają przechowywania w warunkach chłodniczych, należy trzymać w lodówce - pamiętając jednak, że temperatura w lodówce różni się w zależności od konkretnego miejsca. Co, gdzie powinno

Dieta dla osób po udarze, a także tych, którzy chcą go uniknąć w przyszłości

stosowanie odpowiedniej profilaktyki m.in. przestrzeganie kilku zasad diety. Wartość energetyczną diety oraz zawartość podstawowych składników odżywczych należy zawsze ustalać indywidualnie, biorąc pod uwagę masę ciała, kondycję fizyczną i stan zdrowia pacjenta. Czytaj także o opiece domowej nad pacjentami

Nadmierny apetyt na słodycze - skąd się bierze i jak mu przeciwdziałać?

. pustych kalorii - sam cukier plus tłuszcze nasycone oraz kwasy tłuszczowe typu "trans" obecne zwykle w czekoladzie, batonach, ciastach i słodkich bułkach. Większość tych produktów obfituje w duże dawki kalorii bez praktycznie żadnych wartości odżywczych, jednym słowem jemy zwykłe "śmieci

Zimowe menu dziecka

Pomimo, że w środku zimy warzywa i owoce mają mniejsze wartości odżywcze niż w sezonie, nie powinniśmy z nich rezygnować. Przygotowując zupy, soki czy desery możemy skorzystać z mrożonek, które zachowują naturalne właściwości. Zadbajmy także, aby w jadłospisie dziecka znalazły się składniki będące

Najbardziej tuczące wakacyjne przysmaki - lista grzechów głównych lata

, tequila, rum) to zazwyczaj ponad 500 kcal. Nie musimy wspominać, że wartości odżywczych w napojach alkoholowych nie za wiele. Piwo może się jeszcze pochwalić zawartością regulujących metabolizm witamin z grupy B. Najlepszy wybór to wino w umiarkowanych ilościach. 150 ml dziennie, ale już nie więcej, ze

Co w jajku siedzi?

zneutralizować toksyny, które często pozostają nawet po zniszczeniu bakterii, jajko trzeba gotować przez kilka minut, a także smażyć z obu stron. Utrata wartości odżywczych podczas "obróbki" jaja jest nieduża. Chyba, że naprawdę przesadzisz i będziesz gotować je ponad 10 minut. Wówczas straci też smak

Rak karmiony niewiedzą. Polska rzeczywistość to wciąż chińskie ziółka, sok z buraka i skrajne, prowadzące do śmierci, niedożywienie

Dołącz do Zdrowia na Facebooku! Z jednej strony próby "leczenia dietą", opartą na suplementach, pestkach i tajemniczych ziołach z Dalekiego Wschodu. Z drugiej eliminowanie z jadłospisu niezbędnych składników odżywczych i brak pomysłu, czym je zastąpić. Zdezorientowani pacjenci, często

Żywienie pozajelitowe - o pacjentach "przywiązanych" do kroplówki

serca. Odpowiednio pielęgnowany może służyć przez wiele miesięcy, a nawet trzy lata. W tym okresie nie trzeba zadawać bólu pacjentowi, a jedynie podłączać i odłączać kolejne worki z odżywczym płynem. Taka forma leczenia uratowała wielu ludzi przed śmiercią głodową. Zapewne dlatego w latach

Gdy serce słabnie

Niewydolność serca to zespół bardzo poważnych objawów wynikających z niedostatecznego przepływu krwi przez poszczególne narządy, a co za tym idzie - z niedostarczenia im odpowiednich ilości tlenu i substancji odżywczych. Pierwotna przyczyna tych problemów leży jednak w uszkodzeniu mięśnia

Kiełki - zdrowie w zarodku

spożyć szybciej - np. w ciągu 3-4 dni). Pamiętajmy jednak, że z każdym kolejnym dniem spędzonym w lodówce tracą swoje cenne wartości odżywcze. Przed umieszczeniem w niej powinniśmy je również najpierw osuszyć, a następnie włożyć do naczynia z pokrywką (na jego dnie można umieścić materiał, który będzie

Owocowa lista przebojów lata

ciasta, na dżem i konfitury. Warto je mrozić, gdyż przechowywane w ten sposób tracą stosunkowo niewiele wartości odżywczych. Przeciw bakteriom W celach leczniczych warto postawić na porzeczkę czarną. Dzięki obfitości antocyjanów łagodzi dolegliwości żołądkowe, zapobiega infekcjom dróg moczowych (bakteria

Ciało do przeglądu

niższe od 140/90 mmHg. Jeżeli kilkakrotnie twoje ciśnienie przekraczało te wartości, to masz nadciśnienie i powinien zająć się tobą lekarz. Dobra wiadomość jest taka, że czasami wystarczy zmiana stylu życia - zrzucenie kilku kilogramów, odstawienie papierosów, aktywność fizyczna - by skutecznie obniżyć

Kiwi, czyli chiński agrest z Nowej Zelandii

przychyla się do pierwszej opcji. Ze skórką czy bez? Nastał sezon kiwi. Owoce te dojrzewają najczęściej w październiku i listopadzie. Zarazem warto je jeść przez cały rok, bowiem odpowiednio przechowywane zatrzymują skutecznie przez wiele miesięcy wartości odżywcze, nawet substancje często "ulotne"

Sałata - zielona moc witamin

od ok. 12 od 20 kcal (w niemal 90 proc. sałata składa się zwody). Dodatkowo stanowi ona bogate źródło takich substancji odżywczych, jak żelazo, wapń, magnez, kwas foliowy czy potas. Jeden listek sałaty to także porcja witaminy A, E, D, C oraz B. Obecność karotenoidów, polifenolokwasów czy flawonoidów

4 główne przyczyny nieskuteczności diety - dlaczego nie wychodzi?

specjalistki warto też sprawdzać informację na temat wartości odżywczej gotowych posiłków albo dań z restauracji i wybierać te zdrowsze, zwłaszcza jeśli są one alternatywą dla jedzenia zamawianego do domu przez telefon. Aby schudnąć pół kilo trzeba ćwiczyć przez godzinę 7 dni w tygodniu Zdaniem Bartfield

Przetworzone? Naturalnie!

niebagatelna sprawa - odkąd rozpowszechniły się nowoczesne metody konserwowania żywności, spadła gwałtownie liczba zatruć pokarmowych i nowotworów żołądka. Mit 2. Żywność przetworzona jest pozbawiona wartości odżywczych Bynajmniej. Wiele produktów przemysłu spożywczego jest równie cennych, a nawet bogatszych

Co w wodzie pływa?

przyswajalne Woda w organizmie człowieka pełni szereg funkcji: przenosi składniki odżywcze z jedzenia do komórek organizmu i pomaga wydalać produkty przemiany materii. Transportuje hormony i enzymy, reguluje temperaturę ciała. Wraz z wodą dostarczamy organizmowi 10-15 proc. niezbędnych składników mineralnych

Cała prawda o łososiu

, zaraz po śledziu i łupaczu, najczęściej uczulająca ryba. Jego białko jest niemal identyczne jak to występujące w mięsie np. w cielęcinie. Dlatego też osoby, które musiały wyeliminować je z diety, powinny unikać również łososia. Łosoś - ryba dla cukrzyka Wartości odżywcze ryby, a przede wszystkim zawarte

Ogórek to kiler witaminy C. Ziemniak nie tuczy. Burak nie leczy raka. Jesienne warzywa i ich tajemnice

. 100 g. Jego wartość kaloryczna to 80-90 kcal. Niby niemało, jak na warzywo, ale mnóstwo produktów, których nikt nie obwinia za negatywny wpływ na naszą sylwetkę, dorównuje mu kalorycznością, a nawet przewyższa. Choćby: serek tofu (125 kcal w 100 g), awokado 160 kcal, kukurydza, kolby 110 kcal, kiełki

Zaburzenia odżywiania - gdy jedzenie staje się problemem

chore na cukrzycę typu 1 są ponad dwa razy bardziej podatne na rozwinięcie takiego rodzaju zaburzeń niż inne kobiety. Już przez samą specyfikę choroby i leczenie opierające się na pogłębianiu wiedzy na temat wartości odżywczych i energetycznych pokarmów ich uwaga zostaje skierowana na wagę ciała

Orzechy - mają w sobie to coś

systematyki bliżej im do roślin strączkowych niż innych orzechów, ze względu na wartości odżywcze i smakowe zaliczamy je do tej grupy. Orzechy ziemne, zwane też arachidowymi, znajdują wyjątkowo wielu amatorów. Nic dziwnego, skoro rynek oferuje je w tylu fantastycznych (chociaż nie zawsze zdrowych) wersjach

Otyłość

nieodpowiedniej metody odchudzania. Od początku lat 70. XX w. pojawiają się wiadomości o nagłych zgonach otyłych osób, które stosowały diety o bardzo niskiej zawartości substancji energetycznych oraz białek o niskiej wartości odżywczej. Nierozważne zastosowanie oraz nieodpowiednia kontrola lekarska diet płynno

O wędlinach prawie wszystko

Czy wędliny mają wartości odżywcze? Tak. Są cennym źródłem białka, choć zawierają go mniej niż mięso, z którego zostały wytworzone. Najwięcej białka jest w wędlinach chudych, zwłaszcza w szynce i polędwicy. Wyjątek potwierdzający tę regułę stanowią suszone kiełbasy - są bardzo bogate w białko, ale

Mąka. Pełnoziarniste witaminy

, dawniej była głównym składnikiem chleba. Dziś, aby podnieść zawartość glutenu, łączy się ją z mąką pszenną. Mąki ziemniaczanej używa się głównie do zagęszczania sosów, zup, farszów czy kisieli. Jakie wartości odżywcze ma mąka? Wszystkie mąki to dobre źródło energii - w 10 dag jest średnio 370 kcal. Każda

Żywność funkcjonalna, jako lekarstwo

. Zanim jednak sięgniemy po produkty wzbogacane, uważnie przeczytajmy ulotkę. Powinna być na niej lista składników użytych do produkcji, tabela wartości odżywczych, informacja o składnikach, w które produkt został wzbogacony z uszczegółowieniem, w jakim stopniu pokrywają one dzienne zapotrzebowanie, a

Kasze - bogactwo właściwości

minerałów Kasza jaglana, zwana także jagłami, wytwarzana jest z nasion prosa, jednego z najstarszych znanych zbóż. Ze względu na swoje wartości odżywcze jest uznawana za jedną z najlepszych kasz (na równi z kaszą gryczaną). W porównaniu do innych kasz, szczególnie grubych, zawiera nieco mniej błonnika. Z

Zanim kupisz wodę

(powyżej 1000-1500 mg w litrze). Taka też woda jest najlepsza dla osób intensywnie uprawiających sport, kobiet w ciąży i matek karmiących. Polacy bardzo polubili wody smakowe (np. o smaku truskawkowym czy owoców leśnych). Ale jeśli ktoś dba o linię, powinien ich unikać. Zamiast wartości odżywczych zwierają

Indeks glikemiczny - jak się nim posługiwać?

Indeks glikemiczny to wartość, za pomocą której wyraża się wzrost stężenia glukozy we krwi po spożyciu porcji produktu zawierającej 50g węglowodanów przyswajalnych w porównaniu ze wzrostem, który następuje po spożyciu tzw. produktu standardowego (glukozy lub białego chleba). Co to oznacza w

Sabotażyści odchudzania - dietetyczne błędy utrudniające chudnięcie

organizmu w składniki odżywcze, będzie działał na oparach lub wręcz na pustym baku. Z badań przeprowadzonych przez naukowców z Imperial College London wynika, że osoby, które nie jedzą śniadań wykazują zdecydowanie większe zainteresowanie jedzeniem w porze lunchu. Sięgają wtedy po tłustsze i bardziej

Batoniki z ostrzeżeniem

produktu. Kolorowe informacje o wartościach odżywczych byłyby dobrze wyeksponowane i widoczne, zajmowałyby określoną część powierzchni opakowania. To nic nie zmieni? - Czy proponowane formy wpłyną na dzieci? Raczej nie. Bardziej chyba na rodziców, którzy po przeczytaniu etykiety zastanowią się, być może

Pij tylko mleko?

naszej strefy klimatycznej. Przez wieki ludzki organizm zdążył bowiem oswoić się z ich składem. Zatem Polakom prędzej zaszkodzą cytrusy, niż jabłka. I mleko jaków, niż krowy. Chociaż, oczywiście, od każdej reguły są odstępstwa. Fakt drugi: mleko jest odżywcze Mleko wszystkich ssaków jest wyśmienitym

Najzdrowsze kuchnie świata: poznaj ich sekrety, inspiruj się rozsądnie

. Niewykluczone, że i rak żołądka, często występujący w tym kraju, może mieć z sosem związek. Ryż z założenia jest zdrowy, jednak traci na wartości, gdy jest starannie oczyszczany i wyłuskiwany, a właśnie taki preferują wyspiarze. Owoce morza, poza cennymi składnikami odżywczymi, niejednokrotnie zawierają sporo

Co to jest detoks? Czy ten zabieg może wyleczyć alkoholika?

alkoholem organizm. Chory nie jest w stanie o własnych siłach przerwać tego błędnego kręgu. Pomóc mu może dokonane przez lekarza odtrucie, w trakcie którego organizm alkoholika zostanie "przepłukany", otrzyma witaminy i płyny odżywcze w formie kroplówki oraz środki zmniejszające poziom napięcia

Dieta beztłuszczowa

, mieszając. Mięso przygotowane w ten sposób jest kruche i nie nasiąka tłuszczem. - Zamiast szklić cebulę na oleju przed dodaniem jej do zupy lub innej potrawy, podgotuj ją w niewielkiej ilości bulionu z kostki rosołowej. Gdy robisz zakupy - Sprawdzaj wartość odżywczą produktu podaną na opakowaniu. W 100 g

Żegnaj, tłuszczu, witaj, zdrowie!

potrawy, podgotuj ją w niewielkiej ilości bulionu z kostki rosołowej. Gdy robisz zakupy - Sprawdzaj wartość odżywczą produktu podaną na opakowaniu. W 100 g nie powinno się znajdować więcej niż 5 g tłuszczu. - Wybieraj twarożki i jogurty naturalne o małej zawartości tłuszczu. Możesz lekko je do- sładzać

Niewydolność serca

konieczne jest przestrzeganie diety o względnie niskiej zawartości soli w początkowych stadiach choroby, a ścisłej niskosodowej w jej stadium zaawansowanym. Na dalszym etapie rozwoju choroby konieczne jest również zmniejszenie podaży wody. Wskazane jest kontrolowanie wartości kalorycznej spożywanych

Dieta dla skóry - odżyw skórę od środka!

na ten składnik. Jednak wraz z wiekiem nasza wewnętrzna fabryka zwalnia tempa i produkuje go coraz mniej. Jednym ze skutków jest właśnie postępujące starzenie się. Do 19-21 roku życia poziom koenzymu Q10 osiąga wartości maksymalne. Potem zaczyna opadać. Po 35.-40. roku życia jego uszczuplone zapasy

Makarony tuczą? Wcale nie!

edukowanie Polaków o wartościach odżywczych makaronu i promowanie zdrowego sposobu odżywiania się. Skarbnicą wiedzy na temat makaronu jest informacyjno-społecznościowy wortal www.makaronrzadzizdrowo.pl. Warto wziąć udział w organizowanych tam konkursach. Można wygrać książkę autorstwa znanego dziennikarza

Bieg@nie

, jazda rowerem, rolki, kajak i inne. MapMyRun - mapmyrun.com Dziennik z indywidualnym profilem biegacza. Ma możliwość rejestrowania treningów, mierzenia i dodawania tras oraz część dotyczącą diety. Możesz w nim dodawać posiłki, liczyć kalorie, wartości odżywcze, krótko mówiąc - zarządzać swoim

ABC nadwagi i otyłości

organizmu, ale menu nie jest wystarczająco zróżnicowane, możemy doprowadzić do niedoboru niektórych składników odżywczych i tym samym przyczynić się do poważnych problemów zdrowotnych. W zależności od wieku, stanu zdrowia i konkretnych potrzeb, rozróżniamy różne diety: dla dzieci, osób aktywnych fizycznie

Sposób na uratowanie witamin

zamrażarek wypełnione są najrozmaitszymi dobrami - pojedynczymi produktami, mieszankami kilku produktów lub gotowymi daniami; wszystkie w temperaturze poniżej minus 18 st. C. I dobrze. Bo - jak zapewniają żywieniowcy - tylko w mrożonkach straty cennych wartości odżywczych są tak małe. To najzdrowszy sposób

Niektórych minerałów potrzebujemy niewiele, tyle, ile może dostarczyć np.

materii. Siarkę nawet trudno zaliczyć do minerałów, sama w sobie tworzy oddzielną kategorię. Jest swoistą substancją pośrednią w korowodzie białka, minerałów i witamin.Siarka nie jest typową substancją odżywczą, nie można więc określić ani wagowo, a ni nawet w sposób ogólny dziennego zapotrzebowania na

Naturalne sposoby na zdrowe włosy

pomoże słynny sposób Kleopatry. Już w czasach starożytnych poznano się na wartościach odżywczych - bakterie mlekowe korzystnie wpływają na kondycję skóry. Popularnym sposobem są maseczki na skórę głowy z naturalnego jogurtu - przynosi ukojenie przy podrażnieniach np. spowodowanych łupieżem. Z kolei by

Im mniej tłuszczu tym zdrowiej

rzepakowy), zdecydowanie ograniczając tłuszcze zwierzęce, które sprzyjają rozwojowi miażdżycy. - Dokładnie czytajmy informacje umieszczone na opakowaniu. Dowiemy się z nich m.in., jaka jest wartość kaloryczna i odżywcza danego produktu. - Kupujmy chude gatunki mięsa (np. w 100 g schabu wieprzowego

Jak powinny odżywiać się dzieci?

W pierwszym okresie życia dziecka trzeba zwrócić szczególną uwagę na to, żeby wartości odżywcze jedzenia były dostosowane do jego wzrostu i rozwoju, a także do fazy dojrzewania układu nerwowego oraz wszystkich innych organów. Już od pierwszych tygodni życia warto też kształtować u niego

Kuchenka mikrofalowa: jest się czego bać?

. Czy utrata wartości przez lek przetrzymywany w niewłaściwej temperaturze w lodówce jest dowodem na szkodliwe działanie lodówek? Niekoniecznie. Kolejny znany dowód to powstały w USA, ale zasadniczo obowiązujący na całym świecie od ponad 20 lat, zakaz podgrzewania mleka dla niemowląt w mikrofalówkach

Unikaj samotnych witamin

podstawowych zasad zdrowego trybu życia, często nie dostarczamy naszemu organizmowi wszystkich niezbędnych składników. Nie wystarczy nawet najlepiej zbilansowana mieszanka podstawowych substancji odżywczych: węglowodanów, białek i tłuszczów. Nasz organizm nie może funkcjonować bez witamin oraz makro- i

Czy masaż jest skuteczny, gdy bolą nas mięśnie?

, przeciążają natomiast mięśnie nóg. W takim przypadku wybawieniem od bólu może być właśnie masaż. Masażysta przez rozcieranie i ugniatanie przeciążonych mięśni wyciska z nich zalegający tam kwas mlekowy. Jego miejsce zajmują substancje odżywcze: glukoza i tlen. Tak likwiduje się napięcie, a razem z nim ból

Hop, szklanka piwa!

. dolnej fermentacji, np. jasne pilzneńskie i ciemne bawarskie, oraz górnej fermentacji - słodowe, ciemne gorzkie (typu Stout, Porter) oraz jasne gorzkie, określane jako Ale. Czy piwo ma wartości odżywcze? Tak. Często nazywa się je nawet "płynnym chlebem" - jest bowiem wytwarzane głównie z

Choroba czai się na sklepowej półce

na targowiskach. * Wybierając produkty "light", sprawdzaj ich wartość odżywczą i porównuj z innymi produktami, bo może okazać się, że mają więcej kalorii niż te niedietetyczne.

Wzrost

celu obliczenia, z 80-procentowym prawdopodobieństwem, dorosłego wzrostu dziecka (tzw. "oczekiwany wzrost") na podstawie wzrostu rodziców, należy zsumować wzrost ojca i matki (podany w centymetrach). Następnie, w zależności od płci, dodać lub odjąć od tej wartości liczbę 12 (stanowi ona w

Dbaj o serce

omega-3 . 18.00 Wracasz do domu Zamiast: zabierać pracę do domu, robić zakupy w biegu, nie zastanawiając się specjalnie nad wartością odżywczą kupowanych produktów i podjeżdżać samochodem pod samą klatkę schodową... Zacznij: nie zabierać pracy ze sobą. Na zakupach przyjrzyj się dokładnie etykietom na

Odchudzanie z pomocnikami

zdawaliśmy sobie sprawy, iż sporej wielkości grejpfrut ma masę nawet do około 400-500 g! Ostrzegam jednak przed popadaniem w obsesję ważenia wszystkiego co zjadamy, bo kilkugramowa różnica w wadze porcji niewiele zmienia, jeśli chodzi o wartość kaloryczną i odżywczą! Preparaty wspomagające odchudzanie To

Sport

3 grupy najważniejszych składników odżywczych wg następujących wartości procentowych, które są uważane za optymalne: 15% białek; 30% tłuszczów; 55% węglowodanów. Zmiany są dopuszczalne pod warunkiem, że są one niewielkie. Tylko w przypadku szczególnych warunków środowiska (duża wysokość, niskie

Manifest jelit

swoją wartość odżywczą - np. białych bułeczek. Napompowane, przetworzone pieczywo powoduje, że jelita kurczą się w sposób nieskoordynowany z powodu braku wypełnienia. Nie mają celu. Niewskazane są też ostre przyprawy, słodycze oraz nadmiar tłuszczu. Są badania, które mówią, że niewskazane jest jedzenie

Jak zdrowo odżywiać się w pracy?

wyjdzie na to samo. Zamiast wybierać soki light słodzone aspartamem, kup sok dobrej jakości i po prostu rozcieńcz go wodą. 15. Unikaj napojów gazowanych - one nie mają żadnych wartości odżywczych, tylko puste kalorie. Po ich wypiciu możesz tylko utyć i zwiększyć zawartośc cukru we krwi. 16. Ostrożnie z

Cała prawda o wodzie

. Woda tak jak pożywienie powinna dostarczać cennych składników odżywczych. Powinniśmy wycisnąć z niej, co się da - wapń, magnez, potas. Badania amerykańskie dowiodły, że kobiety, które piją dużo wody bogatej w minerały (czyli wodę mineralną), nie mają problemów z utrzymaniem prawidłowego poziomu tych

Ruch to zdrowie

poprawiają również stan kości. Wapń, i inne składniki odżywcze są niezbędne do zbudowania i utrzymania silnych kości, a przez aktywność fizyczną można zwiększyć ich ilość wbudowaną w kości. Porady Poświęć przynajmniej 30 minut (dorośli) lub 60 minut (dzieci) na nowoczesne ćwiczenia fizyczne, najlepiej

Cytrusy - źródła witamin

rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny błonnik, dlatego tak ważne jest, aby znalazły się w diecie. Rozpuszczalny błonnik może obniżać poziom cholesterolu we krwi. Prawdopodobnie różnica wartości odżywczej między owocami ekologicznymi a produkowanymi z użyciem chemikaliów jest raczej niewielka. Zaobserwowano, iż

Krew

). Przenosi dwu-tlenek węgla, powstający jako uboczny produkt przemiany materii, do płuc (stąd zostaje wydalony z organizmu wraz z wydychanym powietrzem) - to zadanie też należy do erytrocytów. Przenosi substancje odżywcze ze strawionego jedzenia do wszystkich komórek organizmu (to zadanie wzięły na siebie

Nowotwory - profilaktyka i wczesne wykrywanie

odżywcze diety, regularna aktywność fizyczna, poddawanie się szczepieniom przeciwko niektórym wirusom i, jeśli to możliwe, kontrolowanie przewlekłych stanów zapalnych stwarzają warunki, w których komórki mają mniejsze szanse na uleganie transformacji nowotworowej i niekontrolowanemu wzrostowi, a organizm

Alergia od A do Z

których białka rozdrobnione zostały na pojedyncze aminokwasy (Bebilon amino). Zazwyczaj po 2-3 miesiącach można przejść na Nutramigen lub Bebilon pepti, których wartość odżywcza w niczym nie ustępuje mleku modyfikowanemu. Immunoglobiny E (IgE) - przeciwciała krążące w nadmiarze we krwi alergików. Wysoki

Jajko czy musli, czyli śniadaniowe co nieco

odkrycie badaczy z Królewskiego College'u Londyńskiego - filiżanka czarnej herbaty niweluje skutki stresu. Mleko Wartość odżywcza tego napoju budzi szacunek: jedna szklanka zaspokaja do 30 proc. dziennego zapotrzebowania na wapń i witaminę B2 i blisko połowę zapotrzebowania na witaminę D i B12, poza tym

Homeopatia. Podobne leczyć podobnym

dodatki odżywcze, produkty ziołowe, diety lecznicze, metody psychosomatyczne i manipulacje kręgarskie). Są także badania, potwierdzające skuteczność leków homeopatycznych w leczeniu depresji, astmy, chorób serca i uzależnień. Badania te przeprowadzano jednak na małej próbie. Niedawno wykazano (również na

Białko całkowite

ponad wartości prawidłowe w przypadku przetoczenia albumin. Spadek Obniżenie wartości stężenia albumin obserwujemy w przypadku: Spadku syntezy białek (niedożywienia, zespoły złego wchłaniania, choroby wątroby , choroby przewlekłe) Wzrost utraty białka (zespół nerczycowy, oparzenia, choroby układu

Rewolucja w wodach mineralnych? Skądże!

zdrowia człowieka składników mineralnych, która przeznaczona była do picia w celach dietetycznych, odżywczych i profilaktyczno zdrowotnych, a w nowych przepisach nie ma już definicji naturalnej wody mineralnej. Na doniesienia PTMag jeszcze w czerwcu zareagowała Krajowa Izba Gospodarcza "Przemysł

Zdjęcia - wartość odżywcza