Wszystko o:

czy cukier jest konserwantem

"Woda jest super, słodkie napoje nie". Wiesz dokładnie, dlaczego?

"Woda jest super, słodkie napoje nie". Wiesz dokładnie, dlaczego?

bogate w ... konserwanty. Nie nadają się do codziennego gaszenia pragnienia. Nieco inaczej sytuacja wygląda w przypadku soków owocowych i warzywnych. Specjaliści polecają np. sok pomidorowy, jako świetne źródło potasu, świeżo wyciskane soki z owoców i marchwi - bogate w witaminę C czy soki z zielonych

Ortoreksja

Ortoreksja

w różnego rodzaju barach szybkiej obsługi. Następnie znikają z niej mięso , tłuszcze, cukry oraz żywność z dodatkiem utrwalaczy, spulchniaczy oraz konserwantów. Myśli chorego nieustannie krążą wokół jedzenie, jego kaloryczności, wartości odżywczych. Skupiają się na skrupulatnej analizie każdego

Zdrowe napoje na ochłodę - co wybrać?

Zdrowe napoje na ochłodę - co wybrać?

koktajle z owoców i warzyw. Będą nie tylko smacznym uzupełnieniem codziennej diety, ale i zdrowszą alternatywą dla soków, które możemy nabyć w sklepach, zwykle ?podrasowanych? sporą ilością cukru i konserwantów. Mają one także przewagę nad sokami świeżo wyciskanymi czy też tzw. 100-procentowymi Powód

Substancje dodatkowe w żywności - sztuczne i niebezpieczne dla zdrowia?

Substancje dodatkowe w żywności - sztuczne i niebezpieczne dla zdrowia?

substancji dodatkowych w żywności opowiada mgr inż. Alicja Walkiewicz. Substancje dodatkowe, czyli co? W powszechnej świadomości konsumentów określenie "substancje dodatkowe" jest synonimem przede wszystkim konserwantów, co nie do końca odpowiada stanowi faktycznemu. Substancje dodatkowe dzieli się

Od paszy do kulinarnego przeboju - kariera kukurydzy

Od paszy do kulinarnego przeboju - kariera kukurydzy

czy chałwy. Zresztą, w przeciwieństwie do pozostałych "bomb kalorycznych", akurat kukurydza w dowolnej formie raczej do nadwagi nas nie doprowadza. Zawiera mnóstwo błonnika, szybko "przelatuje" przez układ pokarmowy, więc zawarty w niej cukier (ponad 16% ziarna) nie odkłada się w

Keczup i spółka

Keczup i spółka

najświeższy. Zanim wrzucisz słoiczek do koszyka, sprawdź skład i kaloryczność na opakowaniu. Czy produkt składający się z chrzanu, oleju, octu, cukru, mleka w proszku, proszku jajecznego, soli, regulatora kwasowości, środków zagęszczających, przeciwutleniaczy i konserwantów można jeszcze nazwać chrzanem

Choroba czai się na sklepowej półce

Choroba czai się na sklepowej półce

. Pomóc nam może jednak rzecz o wiele bardziej prozaiczna - czytanie etykiet! Prawo unijne obliguje producenta do podawania na opakowaniu pełnego składu produktu - w tym konserwantów, sztucznych barwników, soli i cukru. Wnikliwie czytając, dowiemy się, czy "pasztet z królika" jest faktycznie z

Zdrowotne mity? A jednak to prawda! Przynajmniej częściowo...

Zdrowotne mity? A jednak to prawda! Przynajmniej częściowo...

grzyby. Sam pierwiastek działa wysuszająco. Ale: Kapusta może złagodzić objawy, ale nie leczy chorób. Nie pokona czyraków spowodowanych atakiem gronkowca, a już na pewno cukrzycy, która czasem jest pierwotną przyczyną inwazji tej bakterii (nieprawidłowo przyswajany cukier jest ich fantastyczną pożywką

Dodatki do żywności

znajduje się zresztą na opakowaniach. Na niektórych sokach także jest napis "bez konserwantów". To chyba jakaś narodowa fobia. Czy naprawdę powinniśmy się bać konserwantów, barwników i polepszaczy smaku? M.K.W.: Nie. Mówimy przecież o związkach, które są dopuszczone do produkcji. To nie są

Woda z butelki: wiesz, co pijesz?

Woda z butelki: wiesz, co pijesz?

wody z wodociągów, ale jej jakość. Nie dość, że jest pozbawiona cennych składników, to nadmiar chloru używany do jej oczyszczania ma negatywny wpływ na układ krążenia i krzepliwość krwi. Wprawdzie ostatnio mówi się o znacznej poprawie jakości wody w stolicy. Czy aż takiej, by korzystnie wpływała na

Zanim kupisz wodę

Zanim kupisz wodę

(powyżej 1000-1500 mg w litrze). Taka też woda jest najlepsza dla osób intensywnie uprawiających sport, kobiet w ciąży i matek karmiących. Polacy bardzo polubili wody smakowe (np. o smaku truskawkowym czy owoców leśnych). Ale jeśli ktoś dba o linię, powinien ich unikać. Zamiast wartości odżywczych zwierają

Cukrzyca zjada Polaków

Cukrzyca zjada Polaków

Warszawie zaświeci się na niebiesko, żeby przypomnieć warszawiakom o problemie. W budynku będzie można również wykonać bezpłatne badanie poziomu cukru we krwi. Światowy Dzień Walki z Cukrzycą to dobra okazja, żeby zwrócić uwagę na coraz bardziej widoczny problem. Cukrzyca jest chorobą nieuleczalną. Nie

Fast food kontra zdrowie

Fast food kontra zdrowie

delikatnego mięsa wołowego, czyli polędwicy. Wystarczy je zemleć, dodać jajo, doprawić, a potem upiec na grillu, w piekarniku albo usmażyć, najlepiej bez tłuszczu. Czy kotlet w bułce, który kupujemy w "szybkich restauracjach", tak właśnie jest przyrządzany? Szczerze wątpię. Potrawy typu fast food

Jedzmy ser, biały ser

Jedzmy ser, biały ser

wytwarzania twarożków używane są także stabilizatory, których zadaniem jest nadanie i utrzymanie właściwej konsystencji i pulchności produktu przez okres jego ważności. Czy użyte do produkcji twarożków spulchniacze są obojętne dla zdrowia? Tak. Stabilizatory nadające im pulchność i puszystość są pochodzenia

Makrobiotyka

Makrobiotyka

pomidory, bakłażany i ziemniaki, przyprawy korzenne, cukier i słodycze, kawa, alkohol , masło i sól rafinowana (zastąpione olejem sezamowym, masłem sezamowym, pietruszką, solą morską, specjalnymi produktami: nazywanymi gomasio, tamari, tekka, miso), napoje z konserwantami, żywność przetworzona

Nici bez nici

Nici bez nici

palaczom papierosów. Nieleczona próchnica może doprowadzić do schorzeń stawów i nerek. Pasta czy woda? Gdy się ogląda telewizję, trudno oprzeć się wrażeniu, że najistotniejsza jest pasta do zębów. Stąd już krok do myślenia, że wystarczy używać dobrej, a reszta jest nieważna. To błąd

Ekoinwazja

Ekoinwazja

, były seledynowo-turkusowe jogurty ze Shrekiem. Od samego widoku można się rozchorować. Udowodniono bowiem, że żywność przetworzona sprzyja tyciu (tłuszcze trans), nadciśnieniu (sól), napędza apetyt (ukryty cukier) i powoduje nadaktywność u dzieci (sztuczne barwniki i benzoesan sodu, konserwant w

Zielona herbata - pić czy nie?

Zielona herbata - pić czy nie?

Uniwersytetu Stanu w Pensylwanii sprawdzali, czy podobnie dzieje się w przypadku żelaza zawartego w hemie - składniku hemoglobiny. Taka postać żelaza jest najlepiej przyswajalną formą tego pierwiastka, możemy ją znaleźć w czerwonym i białym mięsie czy rybach. Zespół kierowany przez dr Okhee Han odkrył, że

Pomidorowa is the best!

Pomidorowa is the best!

Wansinka, szefa Centrum Żywności i Żywienia w amerykańskim ministerstwie zdrowia, jednym z powodów otyłości Amerykanów jest to, że przestali gotować. Na pytanie: "Czy gotujesz regularnie w domu?", 60 proc. Amerykanów odpowiada: "Nie". 10 proc. kobiet i 30 proc. mężczyzn nie gotuje nigdy

Pożytek z witamin

. Dobrze jest też zjadać niedoceniane przez nas mrożonki. Podczas prawidłowego przyrządzania tracą jedynie około 15 procent witamin. Natomiast soki trzeba robić z naturalnych owoców, najlepiej bez cukru. Świetnie, gdy nie zawierają barwników i konserwantów, bo te powodują, że cenne substancje są gorzej

Śledź sojusznikiem piękności

poznanych przez naukowców jest blisko 400, w tym 60 uznaje się za niezbędne. I te 60 trzeba codziennie dostarczyć, żeby mieć ładną skórę, włosy i paznokcie. Co trzeba jeść codziennie? Na pewno coś mlecznego - kefir, jogurt albo maślankę. Ze względu na zawarte w nich białko, probiotyki wspomagające pracę